Ayam Goreng KFC Super Renyah

Ayam Goreng KFC Super Renyah

Bahan Ayam Goreng KFC Super Renyah

- 1 sdt bubuk bawang putih

- 1 sdt lada halus

- 1/4 sdt bubuk cabe merah kering 

- 1/2 sdt garam halus

- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis cair ayam goreng KFC Super Renyah

- 300 ml air dingin / air es 

- 300 gram tepung terigu tinggi protein (cap cakra kembar atau yang lain )

- 40 gram tepung meizena 

- 1/2 sdm susu bubuk 

- 1 butir kuning telur

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt garam halus

- 1/2 sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering Ayam Goreng KFC Super Renyah

- 400 gram tepung terigu tinggi protein

- 100 gram tepung meizena

- 1/2 sdt baking soda

- 1 sdt bubuk bubuk kaldu instan rasa ayam 

- 1 sdt bubuk bawang bawang putih

- 1/4 garam halus (jika ingin pedas, bisa di tambahkan bubuk cabe)

( Baca Juga : Ayam Goreng Kecap )

Cara membuat ayam goreng KFC Super Renyah

1. Pelapis cair : campur tepung terigu, tepung meizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. aduk rata. masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. simpan di dalam kulkas/ tempat dingin.

2. Pelapis kering : campur semua bahan pelapis kering. aduk rata. sisihkan.

3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. aduk rata. diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

4. Gulingkan potongan ayam kedalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali kedalam pelapis kering sambil diremas-remas. lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.

5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. masak hingga ayam matang, berwarna kecoklatan dan kering. angkat serta tiriskan.

6. Ayam goreng tepung ala kentucky siap dihidangankan bersama saus selera kita masing-masing

Selamat Mecoba :)