Dekke Mas Naniura

Dekke Mas Naniura

Bahan-bahan

2 ekor ikan mas ukuran sedang
4 buah asam jungga

Bumbu halus

8 butir kemiri , belah dua lalu sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai hingga harum
5 cm jahe
5 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas
10 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm Andaliman
5 – 10 bucah cabe rawit
1 batang kecombrang, rebus sebentar
Garam secukupnya

( Baca Juga : Lele Bumbu Merah Pedas )

Cara membuat Dekke Mas Naniura Khas Sumatra Utara

1.Bershkan ikan dengan air mengalir, buang insang, isiperut dan juga sisik nya
2.Belahikan menjadi dua bagian, sisihkan
3.Sementara itu peras asam jungga, lalu rendam ikan yang sudah dibersihkan dengan asam jungga tersebut selama 2 jam
4.Setelah dua jam cabut duri dan tulang ikan dari si ikan sampai menyisakan dagingnya saja.
5.Ambil wadah lalu lumuri ikan dengan bumbu halus sampai rata, diamkan sekalil agi 2 jam
6.Sajikan

Selamat Mencoba :)